Диета при артрозе коленного сустава

Диета при ревматоидном артрите суставов поможет уменьшить симптомы заболевания

Ревматоидный артрит – серьезное заболевание, поражающее весь опорно-двигательный аппарат, в частности суставы. Чтобы избежать прогрессирования заболевания, существует специальная диета при ревматоидном артрите. Если не придерживаться специального рациона питания, такое опасное инфекционно-аллергическое заболевание, как артрит, начнет быстро прогрессировать и в конечном счете может привести к серьезным нарушениям суставов.
Содержание:

• Симптомы ревматоидного артрита
• Особенности питания
• Диета при обострении

Обычно ревматоидный артрит проявляется с незначительных болевых ощущений в области одного или двух суставов. Со временем боль усиливается, и заболевание распространяется на другие суставы. Если не предпринять меры, болезнь будет быстро прогрессировать и в конечном счете это приведет к частичному или полному обездвиживанию суставов. По мере течения заболевания пациента беспокоят периодически возникающие боли, ограниченная подвижность сустава, деформация и выход остеофитов, атрофия некоторых мышц.

Симптомы ревматоидного артрита

Начало болезни принято называть ревматизм суставов. На этой стадии симптомы приблизительно следующие:

• болевые ощущения в крупных суставах (плечевом, коленном, голеностопном и т.д.);
• позже появляются боли в мелких суставах (стопы, кисти);
• проявляется несимметричность поражения. Один плечевой сустав болит, а второй – нет. Летучесть болей связана с количеством нагрузки. Чем больше перегружаете определенный сустав, тем больше прогрессирует в нем заболевание;
• боль временная. Острая режущая боль проявляется после тяжелой работы и нагрузки на суставную область. Требуется продолжительный покой, чтобы симптомы прошли;
• воспалительные процессы в суставной области;
• повышенная температура кожи над пораженным суставом;
• отечности и покраснения воспаленной области.

Особенности питания

Лечение в обязательном порядке подразумевает специальную диету при ревматоидном артрите суставов. Если человек не изменит рацион питания, то это будет способствовать прогрессированию болезни и усилению болезненных симптомов. Четкое выполнение норм диеты способствует существенному снижению воспалительных процессов, предупреждению аллергизации организма, нормализации течения обмена веществ и значительное снижение частоты острого течения болезни и отсутствие рецидивов.

Больному категорически запрещено употреблять такие продукты:

• Злачные культуры: кукурузная и пшеничная крупы, рожь, овсянка. Каши из этих круп приводят к обострению воспаления суставов.
• Свинина. Жирное мясо только создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и увеличивает холестерин в крови.
• Мясо внутренних органов.
• Цитрусовые фрукты. Они способны вызвать усиление аллергических реакций организма.
• Цельное и тем более парное молоко.

Очень важно ограничивать себя в таких продуктах:

• алкоголь;
• красное мясо;
• жареное, копченое и соленое.

Диета при обострении

Во время обострения ревматоидного артрита существенно снижается количество белков в продуктах. Для того, чтобы избежать белкового голодания, необходимо придерживаться рациона питания: диета при ревматоидном артрите подразумевает лечение с помощью белковых продуктов. Желательно отдавать предпочтение протеинам животного происхождения: рыба, молоко и молочная продукция, яйца, мясо. Чтобы снизить калорийность мяса или рыбы, продукт предстоит потреблять в отварном виде, приготовленном на пару или запеченном в духовом шкафу. Очень в редких случаях допускается последующее обжаривание отваренных мясных или рыбных продуктов.

Количество потребляемых жиров не должно превышать норму (один грамм на килограмм массы тела). Не менее 15% от общего количества потребляемых жиров должны составлять растительные масла.

В период обострения заболевания необходимо ограничить количество потребляемых углеводов. Особенно недопустимо применение в пищу простых углеводов: варенье, мед, сиропы, сахар. Не может быть речи о тортах и пирожных даже при нормальном течении болезни. Поваренную соль тоже необходимо употреблять не более трех грамм в сутки. При этом важно учесть, что пища не должна солиться в процессе приготовления. Разрешается лишь слегка подсаливать уже готовое блюдо.

Больному необходимо получать достаточное количество калия, который содержится в ягодах, фруктах, овощах, и кальция, который можно получить из молочной продукции. Параллельно с этим важно исключить потребление продуктов, способных снижать усвоение кальция в организме: какао, шпинат, отвар цветной капусты, ревень, шоколад, щавель и т.д.

Диета должна включать соли магния, которые содержатся в отрубях, гречке, зелени. Полезно также получать витамины РР, В, В6, В2, В1, Р, С.

Белковая диета

Иногда безбелковая диета при ревматоидном артрите способна вызвать изменения в суставах, потерю аппетита, нарушение состава крови и ухудшение общего состояния. В таких случаях рекомендуется назначить больному усиленное питание с нормальным количеством жира, повышенным содержанием белка и даже с умеренным количеством углеводов. Если необходимо вернуть аппетит, больному разрешается такая кулинарная обработка блюд, которая будет способствовать повышению аппетита.

Когда обострение прошло, можно потреблять достаточное количество белка. Обязательно потребление первых блюд – супов на мясном, рыбном, овощном, молочном бульоне. Из напитков разрешаются кофе, чай, соки. В небольшом количестве разрешается борщ, манная или рисовая каши, сгущенка.

Очень важно питаться небольшими порциями четыре раза в день. Это позволит организму лучше усваивать полезные элементы из пищи без перегрузки пищеварительной системы.

Диета №10

Сбалансированное питание при ревматоидном артрите – диета 10. Это лучший способ побороть негативные проявления заболевания. Приблизительный рацион на один день:

• первый завтрак. Гречневая каша, омлет и чай с молоком.
• второй завтрак. Печеное яблоко без добавления сахара или меда.
• обед. Суп на овощном бульоне, отварное мясо с вермишелью, фруктовое желе.
• полдник. Отвар шиповника.
• ужин. Вареный картофель, рыба, приготовленная на пару, чай с лимоном.
• стакан кефира перед сном.

В течение дня можно съесть не более 100 грамм хлеба.

При заболевании ревматоидный артрит диета не должна угнетать больного. Необходимо найти способы разнообразить, к примеру, способ подачи готовых блюд, пытаться как-либо стимулировать аппетит: осуществлять прогулки на свежем воздухе, проветривать помещение, давать достаточную при заболевании физическую нагрузку. Хороший аппетит и хорошее настроение помогут побороть заболевание.

Питание при артрозе коленного сустава: лечение диетой

Деформирующий артроз – это заболевание, которое лечится достаточно долго и предусматривает комплексный подход. Если у пациента поражен коленный сустав, то для нормализации обмена веществ в нем следует применять специальную лечебную диету. Она сможет снизить степень дистрофических поражений в суставе.

Ввиду ярко выраженной обменной природы этого типа заболевания диета должна быть ориентирована на ликвидацию обменных нарушений. В первую очередь следует привести к норме вес пациента, ведь ожирение – основной фактор риска возникновения артроза коленного сустава.

В зависимости от типа гонартроза будет варьироваться и схема питания:

• первичный. Такой недуг развивается при общих сбоях в обмене веществ. Он обычно наблюдается у женщин преклонного возраста, причем на фоне избыточной массы тела. Лечение в таком случае ограничивается терапевтическими методами, предусматривающими обязательную разгрузку суставов;
• вторичный. Его причина – травма колена или перенесенные инфекционные болезни. Зачастую страдают таким артрозом профессиональные спортсмены.

Если причина лишний вес

Наличие избыточной массы тела существенно может усложнить работу опорно-двигательного аппарата. Чтобы снизить нагрузку на колени следует применять не только медикаментозное лечение, гимнастику, ортопедические приспособления, но еще и специальное питание.

Диета при артрозе коленного сустава, усложненного ожирением, должна предусматривать большое количество витаминов и микроэлементов. Причем такая пища должна быть низкокалорийной. Пациенту категорически запрещено голодать или сидеть на жестких несбалансированных диетах.

Особенно опасным может стать употребление различных слабительных средств и мочегонных чаев, ведь они сильно вымывают из организма кальций и только ухудшают течение недуга.

При избыточной массе тела лечение гонартроза предусматривает дробное и частое питание. Для перекусов можно употреблять продукты с большим количеством клетчатки:

1. свежие овощи и фрукты;
2. диетические ржаные хлебцы.

Категорически запрещено пропускать завтрак. Этот прием пищи запускает обменные процессы, что помогает сжигать калории как можно быстрее. Хорошо также отказаться от слишком тяжелых и поздних ужинов. Кушать следует не позже, чем за 3 часа до сна. При этом медики рекомендуют полностью отказаться от еды, разжигающей аппетит.

При гомартрозе первостепенный фактор – полноценное питание.

Если пациент сможет сбросить 5 кг своего веса, то даже такой результат благотворно скажется на состоянии его суставов и станет первым шагом на пути к избавлению от заболевания.

Что следует исключить из рациона?

Для эффективной борьбы с артрозом всегда нужно ограничивать употребление поваренной и морской соли. В идеале, еду не солят в процессе приготовления, а уже непосредственно перед принятием пищи. Хорошо также максимально исключать применение острых специй, которые пагубно сказываются на болезни:

• провоцируют жажду;
• разжигают аппетит.

По мере возможности из питания нужно убрать соленые, моченые и квашеные продукты. Это же правило касается копченого мяса и рыбы.

Лечение предусматривает исключение животных жиров, а именно:

1. молочных продуктов высокой жирности (сметана, сливки, молоко);
2. жирное мясо (свинина, баранина, мясо гуся и утки).

Кроме этого, диета при артрозе коленного сустава не допускает пустых углеводов, например, белого пшеничного хлеба, шоколада, кондитерских изделий.

Полностью запрещено употребление любого алкоголя и табакокурение. Осторожно кушают кислые фрукты, например, апельсины и лимоны.

Лечебные продукты

Логично, что однозначно полезными при дистрофии суставов будут все продукты и кулинарные блюда, содержащие коллаген и хондропротекторы. Такие вещества – это строительный материал для хрящей, костной ткани, сухожилий и связок.

Кушать нужно костный бульон, желе, заливное или холодец. Причем совершенно неважна природа желеобразной консистенции (желатин или костный навар).

Питание при гонартрозе коленного сустава должно быть полноценным и грамотно сбалансированным.

Нельзя забывать о белке, особенно молочном. Он быстро и полностью усваивается организмом. Много его находится в твороге и сыре. Причем эти продукты насыщают организм пациента еще и кальцием.

Врачи-диетологи советуют в качестве источника белка применять:

• белое мясо птиц (индейка, курица);
• постную говядину;
• мясо нутрии, кролика.

Белок можно получать из рыбы и морепродуктов. Организм усвоит его быстро. А вот это вещество растительной природы перевариваться будет намного дольше, но зато, не отягощая пищеварительный тракт. К такой еде относят горох, фасоль, чечевицу, гречку и цельнозерновую пшеницу.

За обеспечение организма энергией отвечают углеводы. Учитывая намерения снизить избыточный вес, следует акцентировать внимание на углеводах, не способных повлиять на лечение. Речь идет о растительной пище, которая долго усваивается и не способствует накоплению лишних килограммов.

Насытиться правильными жирами также крайне необходимо. Без них обмен веществ замедлится, однако, контролировать потребление липидов все-таки нужно.

Наиболее полезными при артрозе коленного сустава станут растительные жиры и сливочное масло, но при условии умеренного его включения в рацион.

Восполнение запаса витаминов и минералов

Важность микроэлементов и витаминов для человеческого организма крайне сложно переоценить. Все витамины – это катализаторы для различных ферментов. Они не имеют калорий и не могут становиться структурной составляющей тканей, поэтому так важно дополнительное питание для восстановления хрящевой ткани.

Витамины не вырабатываются организмом самостоятельно, и существует необходимость получать их извне систематически и в полном объеме.

Обратите внимание! Витамины следует применять в комплексе.

Лечение артроза коленей предусматривает включение в питание пищи, особенно богатой витамином Е. Избыток его можно найти в запеченной морской рыбе, орехах, а именно фундуке, миндале и кедровых.

К общим рекомендациям, оказывающим положительное воздействие на лечение, можно отнести:

• тщательное пережевывание пищи;
• не кушать перед сном;
• никогда не заставлять себя доедать порцию до конца.

При внимательном отношении к своему здоровью и при условии следования всем рекомендациям доктора можно как можно скорее избавиться от гонартроза коленного сустава и минимизировать его проявление.