Какие продукты полезны для суставов и хрящей

Эта патология вызвана дегенеративными нарушениями в хрящевых, костных структурах позвоночника. Лечение этого заболевания обязательно комплексное. Важным фактором является правильное питание, ведь что если пациент теряет лишние килограммы, то уменьшается нагрузка на поражённый участок позвоночника.

Немаловажна и сбалансированность рациона, ведь чем больше меню насыщено минералами и витаминами, тем быстрей регенерируются ткани в поражённом участке.

Лечебное питание построено на низкой калорийности суточного рациона, полном отказе от алкогольных напитков. Рекомендуется употребление нежирного мяса и рыбы, растительной пищи.

Важность диеты и правильного питания

Как влияет правильное питание и диета на организм?

• Благодаря дробному питанию желудочно-кишечный тракт не перегружается, лучше усваиваются витамины и полезные вещества.
• С уменьшением калорийности продуктов больной остеохондрозом не наберёт лишних килограммов и не переест.
• Запекание, тушение, варка на пару помогают сохранять все полезные вещества в продуктах, улучшается питание позвоночника и суставов.
• Мясо рекомендуется отваривать целым куском, чтобы в нём сохранилось больше витаминов и минеральных веществ.
• Блюда не стоит есть слишком горячими или излишне охлаждёнными. Высокая или низкая температура ухудшит усвояемость полезных веществ и создаст проблемы с пищеварением.
• Если у пациента нет патологий почек, то стандартный питьевой режим: 2–2, 5 литра жидкости. Чем меньше человек пьёт, тем сильней дегенеративные разрушающие процессы.
• Чтобы соль не вытягивалась из тканей, дополнительно ограничивают её потребление.
• Человеку, страдающему остеохондрозом, необходим полный отказ от сигарет и алкогольных напитков. Это ухудшает обмен веществ и снижает регенерацию тканей, способствует вымыванию кальция из организма.
• Пища человека больного остеохондрозом должна быть дополнена растительной клетчаткой. Это кладезь витаминов.
• Такие продукты улучшают перистальтику кишечника и помогают контролировать вес.
• Рацион должен быть сбалансированным, а увлечение рисовой и другими монодиетами усугубят течение болезни.
• Немаловажно дополнительно увеличить количество физических нагрузок, чтобы связки и мышцы стали более эластичными.

Влияние на организм

Насыщение организма продуктами, содержащими кальций, помогает сделать кости крепкими. А сбалансированное количество белков, жиров, углеводов улучшает обменные процессы в организме.

Ограничение калорийности позволяет контролировать вес, а введение в рацион большого количества клетчатки помогает улучшить процесс пищеварения и налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Диета и правильное питание снижают негативное влияние медикаментов на организм и ускоряют процесс регенерации тканей.

Виды диет

Рисовая

Одной из диет, которые вызывает множество хороших отзывов, является рисовая. Она выводит токсины из организма, и ликвидируют лишние килограммы. Длительность такого питания составляет 42 дня. Она основана на подготовленном особым образом рисе.

Для неё нам следует взять шесть банок объёмом по пол-литра и хороший рис. Банки нумеруются и в каждую из них засыпается по 4 чайных ложки крупы. Банки доливают водой.

Первая банка должна простоять сутки, после этого с неё сцеживается вода. Набухший рис отваривается в половине литра воды в течение 10 минут. Этот рис используется вместо завтрака.

После первого приёма пищи нельзя пить и есть 4 часа. С остальных банок мы сливаем воду и заменяем её на свежую.

На следующее утро берём рис из следующей банки, а в освободившиеся ёмкости засыпаем рис и снова заливаем их водой.

Протеиновая

Её основу составляет протеин (белок), содержащейся в мясе, грибах гречневой крупе и бобовых.

Диета с кальцием

Её основой является употребление продукты с максимальным содержанием кальция. Это могут быть яйца, фасоль, овсянка, молочные продукты, орехи.

Необходимо регулярное употребление молочных продуктов, каш с орехами, фруктов. Ужинают кефиром или ряженкой.

Основные правила питания

• За основу взят лечебный стол по Певзнеру. Суточная калорийность варьируется от 2600 до 2700 калорий.
• Количество потребляемых жиров не более 95 грамм.
• Питьевой режим: не менее двух литров жидкости.
• Количество потребляемой соли не более 8 граммов.
• Запрещаются концентрированные бульоны, бобовые, продукты с эфирными маслами.
• Из рациона убирают алкоголь и кофе.
• Питание должно быть дробным (до 6 раз в сутки).
• Рекомендуется дополнять меню продуктами с хондроитином, глюкозамином, фосфором, кальцием.
• Важно не переедать.

Задача такого питания: снижение веса и уменьшение нагрузки на диски, корешки нервов, улучшение трофики хрящевой ткани.

Показания

Правильное питание рекомендуется при развитии дегенеративных процессов хрящевой ткани, межпозвоночных дисков, позвонков и других костных структур.

Диета по Певзнеру должна соблюдаться на любой стадии остеохондроза, при радикулите, при люмбаго, при ишиасе и других болезнях костных структур, хрящевой ткани и суставов.

Противопоказания

Правильное питание при остеохондрозе не имеет противопоказаний и полезно всем пациентам, страдающим этим заболеванием.

Разрешённые продукты

• Нежирные сорта мяса и Рыбы.
• Любые разновидности орехов.
• Баклажаны.
• Молочные продукты.
• Зелёный салат.
• Куриные яйца.
• Сливочное масло.
• Семечки.
• Огурцы.
• Авокадо.
• Отруби.
• Капуста.
• Крупы.
• Апельсин и другие цитрусовые.

Запрещённые

• Консервированные соленья.
• Маринады.
• Любые полуфабрикаты.
• Специи.
• Сладкие газированные напитки.
• Кофе.

Вода и напитки

Пациенту рекомендуют отказаться от кофе, крепкого чая, сладкой газировки.

Одна из версий возникновения остеохондроза гласит, что болезнь начинается из-за недостаточно питьевого режима. В этом случае межпозвоночные диски начинают усыхать из-за недостатка поступающей в них крови.

Рекомендуется употребление не менее двух с половиной литров жидкости в сутки.

Это могут быть соки с небольшим содержанием сахара, морсы из ягод и компоты из сухофруктов. Полезны также свежевыжатые соки из цитрусовых фруктов.

Важные витамины

Важно, чтобы одну третью часть меню составляли белки. Лучше всего если это будут орехи, мясо нежирных сортов или филе рыбы.

Для укрепления костной ткани рекомендуется есть сыр, нежирный творог, зелёные листья салата. Но стоит помнить, что кальций хорошо усваивается, если в питании пациента достаточно витамина D. Витамин D содержится в сливочном масле, морских сортах рыбы, куриных яйцах.

Чтобы потребляемых кальций не вымывался из костей, меню обогащают магнием. Высокое содержание магния есть практически в любых разновидностях орехов, семечках, свежих огурцах.

Немаловажна роль в организме пациента фосфора. Для пациента, у которого поражён поясничный отдел ли шея, важным элементом питания должны стать отруби, блюда из белокочанной капусты, филе рыбы.

Один из самых важных витаминов при этой патологии — это витамин А. Его высокое содержание в куриной печени, отварной рыбе, моркови в любом виде и ломтиках дыни.

Второй по важности элемент в правильном питании при остеохондрозе — витамины группы B.

Большое количество витамина С содержится в шиповнике, смородине, апельсинах, квашеной капусте.

Стоит помнить, что он быстро разрушается при термообработке, поэтому рекомендуется употребление этих продуктов в сыром виде.

Из стакана кефира можно получить до 240 миллиграмм кальция. Содержание кальция в йогурте из магазина гораздо меньше, оно равно 80 мг на 100 г продукта.

А также высокое содержание этого элемента в орехах. В 100 граммах этого продукта находится до 260 мг кальция.

Но при этом стоит помнить, что этот продукт довольно калорийный и его регулярное употребление приведёт быстрому набору веса.

Особую роль в питании для пациентов, больных остеохондрозом, играют холодец и желатин. Дело в том, что эти продукты содержат большое количество коллагена.

Его регулярное употребление делает ткани более упругими, кости становятся крепче. Они восстанавливают двигательную активность суставов.

Кроме того, при употреблении желатина или холодца начинается быстрая регенерация хрящей, ускоряется образование новых клеток, процессы развития остеохондроза замедляются.

Большим плюсом этих продуктов является усиление усвояемости кальция.

Пример меню

День первый

1. Первый приём пищи: несладкий чай и творог с добавлением ягод или сухофруктов.
2. Второй приём пищи: салат из измельчённого сельдерея и белокочанной капусты, заправленный сметаной.
3. Третий приём пищи: гречневая крупа с запечённой курицей и компотом из сухофруктов
4. Четвёртый приём пищи: кусочек рыбы, сваренной на пару и рис. Запивать всё это рекомендуется несладким чаем или морсом.
5. Пятый приём пищи: овощной салат с добавлением брусники и стакан обезжиренного кефира.

День второй

1. Первый приём пищи: омлет, приготовленный в пароварке и компот из сухофруктов.
2. Второй приём пищи: ломтики апельсина, груши или яблока.
3. Третий приём пищи: луковый суп, сваренный на овощном бульоне с добавлением сыра. Куриная котлета и отварная гречка. Запивать всё это следует морсом из ежевики.
4. Четвёртый приём пищи: любые фрукты.
5. Пятый приём пищи: холодец из говяжьих костей, морс.
6. Шестой приём пищи: стакан ряженки или обезжиренного кефира.

День третий

1. Первый приём пищи: запеканка из кабачков с добавлением сыра. Травяной чай с добавлением ягод шиповника.
2. Второй приём пищи: один крупный грейпфрут.
3. Третий приём пищи: уха из горбуши, плов с добавлением курицы. Салат из моркови и капусты, сдобренный растительным маслом. Кефир.
4. Четвёртый приём пищи: тушёная капуста с добавлением сливочного масла
5. Пятый приём пищи: холодец и салат из отварной свёклы. Некрепкий зелёный чай.
6. Шестой приём пищи: стакан нежирного кефира.

Четвёртый день

1. Первый приём пищи: овсянка с добавлением ломтиков фруктов. Запиваем некрепким чаем.
2. Второй приём пищи: нарезанный ломтиками фрукт.
3. Третий приём пищи: суп на курином бульоне с добавлением лапши. Отварной кусок рыбы с тушёными овощами. Запивается всё это компотом
4. Четвёртый приём пищи: яблочное пюре и обезжиренный творог.
5. Пятый приём пищи: запеканка из мяса курицы с добавлением сыра, салат из капусты и куриного яйца. Запивается всё это компотом из сухофруктов.
6. Шестой приём пищи: обезжиренный кефир.

Пятый день

1. Первый приём пищи: мусс из творога и натёртых фруктов, зелёный чай.
2. Второй приём пищи: ломтики апельсина.
3. Третий приём пищи: овощной суп, кусочек отварной рыбы с рисом. Морс из брусники.
4. Четвёртый приём пищи: тёплый салат из кабачков и брынзы.
5. Пятый приём пищи: стакан обезжиренного кефира.

Диета, как средство профилактики

Правильное питание можно использовать, как один из методов профилактики остеохондроза. Для этого необходимо сбалансированность жиров, белков, углеводов.

В меню пациента обязательно не должны присутствовать витамины группы B, C, D. Для укрепления костной ткани и минимизации риска перелома следует употреблять больше молочных продуктов, орехов, бобовых.

Важно дополнять свой рацион холодцом или желе из желатина.

Отзывы

Что говорят люди больные остеохондрозом, кто соблюдал диету и правильное питание? Все они отмечают, что вылечить переходом на новое меню, болезнь невозможно, но наблюдается снижение лишнего веса и улучшение состояния здоровья.

Естественно, что дегенеративные процессы происходят в организме в течение многих лет до тех пор, пока врач не обнаружит болезнь и вылечить за пару месяцев её нельзя.

Но если совместить медикаментозное лечение, массаж, физиотерапию, санаторно-курортное лечение и другие методы, то состояние человека улучшится, а развитие заметно затормозится.

Обязательно посмотрите следующее видео по теме

Вывод

Диета при остеохондрозе является важным методом лечение этой болезни. С помощью неё конечно невозможно вылечить патологию, но вполне реально затормозить дегенеративные процессы, улучшить питание тканей и общее состояние пациента.

Вместе с тем, насыщение полезными веществами помогает уменьшить количество применяемых медикаментов, увеличить их эффективность и ликвидировать множество побочных эффектов.

С возрастом любой современный человек постепенно начинает терять былую гибкость и подвижность в суставах. Это не всегда связано с болезнью – просто организм не успевает восстанавливать все повреждения, возникающие в скелете. Поэтому любые травмы, полученные в пожилом возрасте, заживают намного хуже и дольше. Любой сустав, несмотря на внешнее единство, состоит из кардинально различающихся тканей – костной, соединительной и хрящевой.

Лечебное питание

Для восстановления суставов обычно требуется много лекарств, которые не всегда приводят к желаемому эффекту. Остаётся только один вариант – правильное питание для суставов, которое обеспечит их всеми необходимыми веществами. Пациенты мало внимания уделяют диете, являющейся главным залогом выздоровления при любом заболевании. Её удобство в том, что даже в одном блюде можно сочетать продукты, одновременно полезные для костей, хряща и связок.

Важно соблюдать разнообразие в еде, что позволит ускорить восстановление всех частей сустава.

Но максимум внимания уделяют питанию костей – из их внутренних сосудов осуществляется питание хряща. Поэтому восстановив достаточный обмен веществ кости, мы нормализуем его и в окружающих тканях. А этот шаг является основной мерой профилактики артроза.

Продукты для костей

Несмотря на активную рекламу препаратов кальция, без видимой причины и назначения врача принимать их в свой рацион не следует. Они достаточно безобидны, но у любого лекарственного средства есть свои побочные эффекты. Поэтому лекарства, содержащие кальций, нельзя принимать при следующих заболеваниях:

• Нарушения ритма сердца. Возникает от изменения ионов крови – в первую очередь калия и кальция. Дополнительное поступление извне может вызывать блокады, которые имеют непредсказуемые последствия.
• Заболевания щитовидной железы сильно влияют на уровень кальция в крови, часто приводя к его повышению. Поэтому перед назначением лекарств у таких больных выясняют активность болезни.
• Злокачественные опухоли очень чувствительны к уровню кальция – он является их фактором роста. Его дополнительный приём может послужить стимулом к прогрессированию заболевания.

Кальций же из пищи поступает медленнее, потому что всасывается из кишечника равномерно. Поэтому сейчас в медицине на первый план вышла диета – лекарства назначают только при её неэффективности.

Молочные продукты

Эта группа является рекордсменом по содержанию кальция – в ста граммах обычного молока содержится сто миллиграммов этого микроэлемента. Существует зависимость от плотности еды – в твороге и сыре концентрация кальция намного выше. Одновременно в молочных продуктах содержится фосфор, который также необходим для укрепления костей. Чтобы повысить усвоение этих элементов, следует соблюдать некоторые рекомендации:

• Суточной нормой потребления является литр молока, около 200 граммов творога и 50 – сыра. Избыток их никогда не вредит, но лучше сочетать между собой эти продукты.
• Их нужно равномерно распределить в течение дня – если они будут поступать одновременно (и в большом количестве), то не весь кальций успеет усвоиться.
• Молочная продукция – это самостоятельная еда, поэтому не стоит сочетать её с основным приёмом пищи. Лучше выпить молока или съесть творог во время полдника или перекуса.
• Не следует сочетать мясные и молочные продукты – железо, содержащееся в них, нарушает усвоение кальция в кишечнике.

Но ни в коем случае не нужно исключать мясо из рациона – с ним человек получает большинство необходимых витаминов и микроэлементов.

Овощи и зелень

Многим людям кажется, что витаминов больше только в тех плодах, которые имеют яркую окраску – жёлтую или красную. Но здесь всё по-иному – кальцием богаты только зелёная растительность, накапливающая его в своих листьях. Рекордсмены не являются экзотическими – все они растут в наших краях:

• Максимальное содержание кальция наблюдается в садовой зелени – салате, укропе, петрушке. Поэтому их стоит активно употреблять в свежем виде, так как их можно вырастить даже дома на подоконнике.
• Листья щавеля, несмотря на кислый вкус, содержат оптимальную для усвоения форму – соль оксалат. Она имеет органический характер, что позволяет без проблем проходить через стенку кишечника.
• Грецкие орехи, фундук и кешью содержат в дополнение много витамина D, обеспечивающего укрепление костей.
• Дальше по ценности следуют бобовые – фасоль, бобы и горох. Их можно добавлять в еду в любое время года – в сушёном виде они не теряют полезных качеств.
• Замыкает список капуста – цветная и белокочанная, она богата кальцием, но из неё он усваивается немного хуже, чем из других продуктов.

В отличие от молочных продуктов, микроэлемент из овощей и зелени поступает медленнее – это связано с наличием большого количества растительных волокон.

Другие источники кальция

В историю вошли многие нетрадиционные методы – в них кальций извлекается из вещей, не совсем пригодных к употреблению в пищу. Если взять сам источник, то в нём содержится много микроэлемента. Но пищеварительный тракт человека устроен таким образом, что получает питательные вещества только из привычной еды. Существовали следующие методы лечения:

• Для укрепления костей некоторые люди используют яичную скорлупу. Действительно, она состоит практически из одного кальция, соединённого белочной плёнкой. Её тщательно моют, после чего измельчают до состояния порошка. Рекомендуется добавлять по одной чайной ложке в день в любую еду.
• Другой вариант – приготовление костной муки, которую готовят из предварительно высушенных говяжьих, свиных или куриных костей. Их также измельчают до состояния порошка, который затем добавляют к любым блюдам.

Эти методы активно пропагандируются в нетрадиционной медицине, но всерьёз относиться к ним не следует. Полезные вещества из них почти не усваиваются – лучше заменить их адекватным количеством молочной или растительной пищи.

Рацион для суставов

После того как вы укрепили кости, следует подумать о мягких тканях – хряще и связках. Их восстановление очень полезно для суставов – они обеспечивают плавность и мягкость движений. Когда улучшается питание костей, то и хрящевая ткань начинает восстанавливаться. Чтобы ей немного помочь, следует включить некоторые продукты в питание:

• Если ваш возраст и зубы позволяют грызть твёрдую пищу, то не стоит брезговать суповыми костями. На них содержится много хряща и связок, в которых в чистом виде содержится коллаген, необходимый для восстановления.
• Когда это становится невозможным, то нужно чаще употреблять субпродукты – холодец, студень. В их составе содержатся те же вещества, но в меньшем количестве и растворённом виде.
• Супы, приготовленные из нежирного мяса, имеют в составе белки и жидкость одновременно. Их быстрое усвоение в кровь позволяет снабдить суставы строительными материалами.
• Также следует пить в достаточном количестве – не менее 2 литров жидкости в сутки. Так как большая часть хряща состоит из воды, то эта мера позволит поддерживать его нормальный тонус.

Субпродукты обладают значительной жирностью – следует помнить об этом при борьбе с избыточным весом, подбирая их адекватное количество.

Что полезно для связок?

Для укрепления сухожилий требуется еда, ускоряющая процессы обмена в соединительной ткани. Поэтому рацион должен включать разнообразную пищу, которая сбалансирована по содержанию питательных веществ и витаминов. Нужно добавить в свой рацион следующие продукты:

• Нежирное мясо (говядина, баранина) всегда служит стимулятором роста у человека – так как растут мышцы, то укрепляются и связки.
• Мясные продукты лучше употреблять в форме супов – так белки будут лучше всасываться в кишечнике.
• Нужно употреблять больше растительных масел (оливкового, льняного) – они уменьшают процессы окисления в тканях. Благодаря этому увеличивается гибкость сухожилий, что улучшает подвижность в суставе.
• Фрукты или овощи можно выбирать на собственное усмотрение. Важно лишь учитывать следующий принцип – каждый день съедать не менее двух разных плодов. Это создаст разнообразие в плане витаминов, что повысит общий потенциал для восстановления.

Также для связок необходимо сочетание диеты и физической нагрузки – это улучшает в них процессы кровообращения и питания.

Примерная диета

Так как полезные продукты для суставов отличаются разнообразием, то следует сразу составить себе план питания – диету. При болезнях опорно-двигательного аппарата нужно увеличить количество приёмов пищи, при этом уменьшив объём самой еды. Это необходимо для снижения веса, что является обязательным для пациентов с артрозом:

• Завтрак должен быть самым объёмным – до обеда у человека пища усваивается максимально. В него обязательно включают мясные продукты в сочетании с овощами и зеленью.
• До обеда можно перекусить молочными продуктами – нежирным творогом, несколькими кусочками сыра.
• Обед должен содержать суп, имеющий мясную основу. Остальные блюда – на усмотрение пациента.
• В полдник следует съесть вторую порцию молочных продуктов, дополнив её несколькими фруктами.
• Ужинают не позже 6 часов вечера, так как после этого времени замедляются процессы восстановления. Этот приём пищи должен быть минимальным по объёму и калорийности, включая только диетические продукты.

План не должен включать строгого графика, так как каждый день блюда обязательно нужно менять. Повторять их можно только через несколько дней, чтобы исключить однообразное питание. План делается на целую неделю – так проще его придерживаться.

Правильное питание для здоровья хрящей и суставов

Рацион человека во многом определяет его здоровье, разные продукты могут как улучшить состояние, так и навредить. Следование диете необходимо каждому, как и занятия физкультурой, но этим правилом многие пренебрегают. Иногда изменение питания становится необходимостью, когда есть заболевания различных органов и систем. Остановимся подробнее на питании для суставов и хрящевой ткани. Какие продукты могут улучшить подвижность, снять болезненность и помочь в лечении таких распространенных заболеваний, как артрит и артроз?

• Полезные продукты для суставов
• Что нужно опорно-двигательному аппарату
  • Пища с мукополисахаридами
• Чего кушать не следует
• Витамины и минералы для суставов
• Питание при артрите и артрозе

Специальной лечебной диеты для людей с заболеваниями суставов нет, но зная состав продуктов и их пользу для организма, можно самостоятельно изменить питание, дабы повлиять на состояние суставов и хрящевой ткани.

Для профилактики или уже лечения артроза необходимо подбирать питание, которое компенсирует недостаток важных для организма элементов. Если говорить о суставах и хрящах, то это коллаген. Именно его дефицит может спровоцировать различные патологии суставов, так как он в большом количестве находится в хрящах, коже и связках.

Полезные продукты для суставов

Диетологи рекомендуют для профилактики и лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата исключить из своего рациона жирную пищу, маринованные продукты, копченное, и отдавать предпочтение свежей пищи, а также соленным и квашеным овощам.

Полезными в первую очередь будут термически необработанные продукты первой свежести, то есть сразу с огорода. Они позволят восстановить витаминный баланс, насытить суставы и хрящи микроэлементами. Особенно полезными продуктами питания будут те, которые содержат большое количество витамина С, ведь он крайне необходим для всех тканей опорно-двигательного аппарата. Во время приготовления овощей и фруктов желательно их не очищать от корки до момента употребления, так они сохранят больше витаминов и микроэлементов.

Продукты с высоким содержанием витамина С:

• шиповник, красная рябина, облепиха;
• сладкий красный перец, петрушка, салат и зелень;
• цветная капуста, белые грибы, укроп;
• лимон, мандарин, земляника, крыжовник;
• редька, брюссельская капуста, белые грибы, лисички.

Для сохранения здоровья хрящей и суставов следует обеспечить их в полной мере мукополисахаридами. Это вещество является природной смазкой для суставов, и его недостаток часто становится основной причиной заболеваний опорно-двигательного аппарата. Мукополисахаридами богаты морепродукты, рыба, мидии, водоросли, креветки.

Что нужно опорно-двигательному аппарату

Важно обеспечить организму нормальную функцию выведения фосфора, который скапливаясь, мешает усвоению кальция и его всасыванию через кишечник. В этом помогут такие продукты питания, как наваристые супы, студень, заливные блюда, различные мясные и рыбные бульоны.

Для улучшения иннервации нервов, которые отвечают за суставы и хрящи, рекомендуется дополнить свое питание продуктами с высоким содержанием железа – это красное мясо, куриные яйца, свиной язык.

Так как все органы опорно-двигательного аппарата связаны, нужно позаботиться и о состоянии костной ткани, от которой зависит и здоровье суставов. Полезным будет питание с включением молочной продукции – сыр, творог, молоко, кефир, ряженка.

Для опорно-двигательного аппарата очень полезны орехи, черный шоколад, гречка, пчелиный мед, абрикосы. Рекомендуется также включить в питание оливковое масло, сельдь, скумбрию и любую другую рыбу, так эти продукты богаты на витамин F . Он необходим для поддержания функции суставов и хрящей в случае их заболевания.

Пища с мукополисахаридами

Для нормальной работы суставов и хрящей нужно поддерживать уровень гиалуроновой кислоты, которая обеспечивает оптимальное количество межсуставной жидкости. Для этого подходят тушенные и вареные продукты, которыми нужно заменить жаренные и копченные. Полезно пить свежие соки, компоты, кисели, морсы. Важно употреблять много жидкости, что автоматически улучшает состояние организма и самочувствие.

Кушать мясо лучше охлажденное без предварительной заморозки. Полезными будут все зеленные продукты, свежая рыба, твердый нежирный сыр, кефир, йогурт. Во время приема пищи нельзя пить, лучше это делать через 20-30 минут. Конечно же, для здоровья опорно-двигательного аппарата необходимо исключить алкогольные и слабоалкогольные напитки, которые ускоряют выведение полезных веществ из организма и приводят к раннему изнашиванию суставов.

Во время чистки рыбы необязательно выбрасывать голову и кости. Эти части также полезны для организма, из них можно сварить уху. Правило не выбрасывать головы позволит не только получить дополнительный источник полезных веществ, но и научиться новым рецептам, которые понравятся всей семье.

Чего кушать не следует

Полностью убрать из рациона без потерь для здоровья можно колбасы, консервированные продукты, жирную пищу, пирожные и сладкий крем. Они не несут никакой пользы, а только засоряют организма ненужными веществами, от которых потом приходится избавляться строгими диетами. Лучше сразу убрать такие продукты из своей жизни и заменить их вкусными свежими фруктами, овощами, ягодами.

Следует также отказаться от продуктов, содержащих фосфаты. Они с легкостью могут спровоцировать тяжелые заболевания суставов и хрящей, включая остеопороз, артрит и артроз.

В группу самых вредных для суставов продуктов входят:

• напитки искусственно минерализованные, слабоалкогольные, сладкая газированная вода;
• ликероводочная продукция, пиво, алкогольные коктейли;
• мороженое (за исключением сливочного), фруктовый лед, различные сладкие и плавленые сырки;
• полуфабрикаты, продукты из супермаркета неизвестного происхождения.

Не следует есть все то, что имеет непонятный состав. Нужно всегда знать каждый ингредиент блюда. Когда в организме переизбыток фосфора можно разбавить питание субпродуктами, инжиром, вишней и другими красными овощами и фруктами.

Витамины и минералы для суставов

Недостаток витаминов в организме определяется как авитаминоз. Это заболевание влияет на организм в целом, приводя к различным патологическим процессам. От авитаминоза немало страдают суставы и хрящи.

Причиной авитаминоза и, как следствие, заболевания суставов является следующее:

• недостаточное поступление витаминов вместе с продуктами питания;
• нарушение всасывания веществ из желудка и кишечника;
• нарушение микрофлоры пищеварительной системы, дисбактериоз;
• воспалительные и язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хронические системные заболевания;
• период беременности и кормления грудью, атипичные для организма состояния.

При повышенных физических нагрузках или в случае их отсутствия организм начинает работать в другом режиме. Он ускоренно тратит полезные вещества, отчего страдают суставы и хрящевая ткань. Чтобы это предупредить, нужно пересмотреть своей образ жизни и обратить внимание на список необходимых организму витаминов, которые важны для суставов и хрящей.

Витамины и минералы для улучшения состояния опорно-двигательного аппарата:

• витамин А – это необходимое вещество для правильного образования хрящевой ткани, он предупреждает развитие остеопороза, укрепляет общее состояние организма, помогает быстрому и качественному усвоению фосфора и кальция;
• витамин С и Е – они полезны для хрящевой ткани и суставов, ускоряют восстановительные процессы, оказывают естественное антибактериальное и противовоспалительное действие, а также помогают в борьбе с вирусными заболеваниями и патологиями суставов;
• витамин В – в целом положительно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата, помогает в регенерации, способствует быстрейшему восстановлению при травме суставов, а также в послеоперационный период;
• кальций – этот микроэлемент нужен всегда и всем органам, его показано в лечении остеохондроза и при различных патологиях суставов, для повышения эффективности его хорошо сочетать с витамином D;
• селен – помогает восстановлению поврежденных тканей, обладает заживляющим действием, помогает при болях.

Помимо перечисленных микроэлементов и витаминов, полезным будет Бета-каротин, который можно получить из таких продуктов, как морковь, шпинат, томаты, абрикосы.

Питание при артрите и артрозе

Рацион в случае заболевания суставов мало отличается от профилактического питания, но уже нужно более строго следовать всем правилам оздоровительной диеты. Если во время профилактики проигнорировать какой-то пункт и позволить себе скушать вредный продукт, ничего страшного не произойдет, чего не скажешь о таком в случае ревматоидного артрита или артроза.

При ревматоидном артрите организм требует больше витамина С, ведь его дефицит и может спровоцировать заболевание. Потому будет полезно кушать папайю, цитрусовые, лимоны, яблоки и рыбу. Чтобы восстановить уровень коллагена, можно включить такие продукты, как сухофрукты, груши и абрикосы. Есть фрукты нужно неочищенными, так как в именно в шкурке находится наибольшее количество полезных веществ.

Важно помнить о риске появления аллергической реакции, которая крайне негативно может сказаться на состоянии суставов. Рекомендуется пройти тест на аллергию, и уже затем составить оптимальное меню. Помимо компенсации микроэлементов и витаминов через продукты, может потребоваться употребление дополнительных комплексов. Это СустаНорм, АртиВит, Коллаген Ультра, Кальцемин и другие.